Хычины - кавказские лепешки с сыром и картошкой. Рецепт приготовления теста на кефире очень простой. Начинка состоит из картофеля и сыра. Лепешки защипываются в узелок, затем раскатываются в тонкий блин и обжариваются на сковороде без масла. Готовые хычины смазываются сливочным маслом. Приятного аппетита!